Srvátkový proteín, hrachový proteín, kazeín...aké sú rozdiely medzi týmito proteínmi?
Srvátkový proteín, tiež známy ako kráľ bielkovín, je dôležitou zložkou materského mlieka, tvorí 60 % bielkovín materského mlieka. Srvátkový proteín je zároveň najdrahším proteínom na trhu. Je to preto, že srvátkový proteín sa extrahuje z mlieka, ale iba 20 % mliečneho proteínu tvorí srvátkový proteín, ktorý nie je taký vysoký ako v materskom mlieku.
